El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) presentó en el marco de congreso culinario Madrid Fusión 2016, celebrado entre los días 25 y 27 del mes de enero, el primer panel de cuantificación del desperdicio alimentario, del que se desprende que los hogares españoles tiran a la basura anualmente 1.325 millones de kilos de alimentos.
Algunos datos relevantes de este estudio:
- Los hogares desechan semanalmente 25,5 millones de kilos de alimentos.
- El 4,53% de los alimentos comprados acaba en la basura, existiendo diferencias significativas según el tipo de producto.
- Los alimentos sin procesar acaban con más frecuencia en la basura que los concinados. Frutas, verduras y pan fresco son los alimentos más desechados.
- En primavera y verano e desperdicia un 9,4%, más que en otoño e invierno.
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Imagen de Ben Kerckx vía Pixabay (cc)
